Mustikka on puolukan jälkeen maamme poimituin luonnonmarja. Kotitaloudet keräävät sitä hyvinä vuosina noin 15 miljoonaa litraa ja kaupalliset toimijat yli 3 miljoonaa litraa myyntiin. Tästä huolimatta suurin osa sadosta jää kuitenkin metsiin.

Mustikka on monivuotinen kasvi, joka kukkii touko-heinäkuussa. Paras poiminta-aika ajoittuu säistä riippuen heinäkuun lopulta aina syyskuun alkuun saakka. Mustikkaa voi kerätä ensimmäisiin yöpakkasiin saakka, jonka jälkeen se pehmenee, mutta kelpaa vielä mainiosti mehumarjaksi. Satoon vaikuttaa pölyttäjien määrä, yöpakkaset sekä talvisin varpua suojaavan lumipeitteen määrä.

Mustikka kasvaa koko Suomessa, lähinnä havumetsissä, etelässä lehtimäisilla kuivahkoilla kankailla ja pohjoisessa karummilla kankailla. Jopa 30 vuotta kasvava mustikanvarpu viihtyy varjoisilla paikoilla, hakkuualueiden reunamilla sekä järvien rannoilla.

Mustikka sisältää runsaasti terveydelle hyödyllisiä ainesosia. Siinä on paljon A-, B- ja C-vitamiineja, ruuansulatukselle tärkeitä kuituja sekä magnesiumia ja kalsiumia. Mustikat sisältävät myös antosyaaneja, kasvin solunesteessä esiintyviä väriaineita, joilla on havaittu olevan ihmiselle hyödyllisiä terveysvaikutuksia. Mustikkaa pidetään yleisesti verenpainetta alentavana marjana ja sen on sanottu parantavan näköä.

Mustikkaa voi säilöä talveksi monella eri tavalla. Sitä voi pakastaa tuoreeltaan tai kuivata, jolloin sen sisältämät vitamiinit säilyvät hyvin. Mustikka sopii hyvin myös survoksiin, mehuihin tai hilloihin.

Mustikka on valittu Vuoden 2013 marjaksi.

Haluatko lukea koko jutun?

Oletko jo tilaaja? Kirjaudu tästä

TILAA NYT!

🌍 Luotettavaa ja tutkittua tietoa luonnosta ja ympäristöstä
Palkittua ja asiantuntevaa luontojournalismia.

🔓 Tilaajana opit tuntemaan luontoa ja eri lajeja ja saat syvällistä tietoa muuttuvasta ympäristöstämme
Tilaukseen sisältyy rajaton pääsy digiarkistoon. 

🌿 Tilaamalla Suomen Luonnon tuet luonnonsuojelutyötä.
Tuottomme käytetään Suomen luonnonsuojeluliiton työhön.

📌 Tilaa nyt – ensimmäinen kuukausi vain 1 €!

Lehti + Digitilaus sisältää

• 10 painetun lehden numeroa vuodessa.
• lehtiartikkelit lisämateriaaleineen (videoita, ääniä, lisäkuvia) helposti verkossa luettavassa muodossa.
• vain verkossa julkaistavat jutut.
• näköislehden.
• arkiston vuodesta 1941.

Valitse Lehti+Digi

Digitilaus sisältää

• lehtiartikkelit lisämateriaaleineen (videoita, ääniä, lisäkuvia) helposti verkossa luettavassa muodossa.
• vain verkossa julkaistavat jutut.
• näköislehden.
• arkiston vuodesta 1941.

Valitse Digi