Täysikokoisen ukonsienen lakki on suuri ja laakea, ja sen voi paistaa sellaisenaan pihviksi. Sen verran kannattaa kuitenkin katsoa, ettei paista vahingossa ruskokärpässientä, joka on pienempi mutta vähän samanoloinen. Suomen Luonnon sieniasiantuntija Lasse Kosonen kertoo, että ruskokärpässienessä on muskimolia ja iboteenihappoa, samoja myrkkyjä kuin punakärpässienessä.

Lajien erottamiseen riittää lakin väritystä koskeva muistisääntö: ukonsienessä (oik.) on mustaa valkoisella, tai oikeammin ruskeita suojuksen kappaleita vaalealla pohjalla. Ruskokärpässienessä (vas.) värit menevät toisin päin.

Sekä ukonsienellä että ruskokärpässienellä korkeassa jalassa on rengas: ruskokärpässienen riippuva, ukonsienellä sormusmainen. Ukonsienen jalassa on myös tummia vöitä, joiden vuoksi jalka on raitakuvioinen, kun ruskokärpässienet ovat varsinkin jalan yläosasta usein kokonaan valkoisia.

Kososen mukaan ukonsieni on kohtuullisen harvinainen kulttuurisieni, jonka löytää laitumilta, puistoista ja niittymäisiltä aukeilta. Metsissäkin siihen törmää todennäköisimmin polunvarsilla ja pienillä aukkopaikoilla. Ruskokärpässieni kasvaa taas erityisesti kuusikoissa. Fiksumpi ehti huomata tämän eron yllä olevien kuvien aluskasvillisuudesta.

”Ukonsieni on karikkeen lahottaja, joten minkään tietyn puun seurassa se ei kasva”, Kosonen kertoo.

Lisää hankalia lajipareja Suomen Luonnossa 7/2014, joka julkaistiin tänään perjantaina 12. syyskuuta.

Haluatko lukea koko jutun?

Oletko jo tilaaja? Kirjaudu tästä

TILAA NYT!

🌍 Luotettavaa ja tutkittua tietoa luonnosta ja ympäristöstä
Palkittua ja asiantuntevaa luontojournalismia.

🔓 Tilaajana opit tuntemaan luontoa ja eri lajeja ja saat syvällistä tietoa muuttuvasta ympäristöstämme
Tilaukseen sisältyy rajaton pääsy digiarkistoon. 

🌿 Tilaamalla Suomen Luonnon tuet luonnonsuojelutyötä.
Tuottomme käytetään Suomen luonnonsuojeluliiton työhön.

📌 Tilaa nyt – ensimmäinen kuukausi vain 1 €!

Lehti + Digitilaus sisältää

• 10 painetun lehden numeroa vuodessa.
• lehtiartikkelit lisämateriaaleineen (videoita, ääniä, lisäkuvia) helposti verkossa luettavassa muodossa.
• vain verkossa julkaistavat jutut.
• näköislehden.
• arkiston vuodesta 1941.

Valitse Lehti+Digi

Digitilaus sisältää

• lehtiartikkelit lisämateriaaleineen (videoita, ääniä, lisäkuvia) helposti verkossa luettavassa muodossa.
• vain verkossa julkaistavat jutut.
• näköislehden.
• arkiston vuodesta 1941.

Valitse Digi