Mihin kasvimme kelpaavat 1942: Pihlajanmarja-herkkulimppu
Toivo Rautavaaran kaksiosaisen Mihin kasvimme kelpaavat -kirjassa kerrotaan, miten kasvejamme voi käyttää: ”Leivän lisänä, ruoan aineksina, mausteina, kahvin ja teen korvikkeina, lääkkeinä, rehuna sekä teknillisiin tarkoituksiin.” Katso poimintoja kirjojen resepteistä!
Kuva: Annakaisa Vänttinen
Toivo Rautavaaran kaksiosaisen Mihin kasvimme kelpaavat -kirjassa kerrotaan, miten kasvejamme voi käyttää: ”Leivän lisänä, ruoan aineksina, mausteina, kahvin ja teen korvikkeina, lääkkeinä, rehuna sekä teknillisiin tarkoituksiin.”
Suomen Luonto julkaisee muutamia poimintoja tästä 40-luvun klassikkokirjasta.
Pihlaja (Sorbus aucuparia)
on koko maassamme yleinen matalahko puu, jonka hyvin tuntee kaikki kerrotuista päätöparisista lehdistään (vain saarella on samantapaiset). Valkoiset 5-lukuiset kukat osoittavat sen kuuluvan ruusukasvien heimoon. Kukkia on runsaasti suurina terttuina, kuten sanotaan; itse asiassa kukinto on kerrottu huiskilo. Kukkien voimakas painostava tuoksu johtuu trimetylamiini-nimisestä kasviemäksestä. Marja on rakenteeltaan omenan katainen epähedelmä, kauniin punainen. Puuta ovat jo esi-isämme suosineet kauneutensa vuoksi, ja siihen liittyy kaikenlaisia uskomuksia (”puhät pihlajat pihalla”).
Pihlajanmarja-herkkulimppu
1 litra pihlajanmarjoja ja saman verran porkkanoita suikaleiksi leikattuina keitetään pehmeiksi (noin 1 l vettä) ja jauhetaan lihamyllyllä. Taikina tehdään soseesta ja keittovedestä lisäten 2 tl suolaa, 2 tl aniksia (tai muita mausteita, fenkoloa, pomeranssin tai appelsiinin kuorta), 2 rkl hiivaa sekä alustetaan ruisjauholla. Saa nousta kaksinkertaiseksi, alustetaan uudestaan ja leivotaan limpuksi tai vuokaleiväksi.
Mihin kasvimme kelpaavat. Osa II: Kesän ja syksyn kasvit. Toivo Rautavaara. Werner Söderströn Osaleyhtiö. Porvoo 1942.
🌍 Luotettavaa ja tutkittua tietoa luonnosta ja ympäristöstä Palkittua ja asiantuntevaa luontojournalismia. 🔓 Tilaajana opit tuntemaan luontoa ja eri lajeja ja saat syvällistä tietoa muuttuvasta ympäristöstämme Tilaukseen sisältyy rajaton pääsy digiarkistoon.
🌿 Tilaamalla Suomen Luonnon tuet luonnonsuojelutyötä. Tuottomme käytetään Suomen luonnonsuojeluliiton työhön.
📌 Tilaa nyt – ensimmäinen kuukausi vain 1 €!
Lehti + Digitilaus sisältää
10 painetun lehden numeroa vuodessa.
lehtiartikkelit lisämateriaaleineen (videoita, ääniä, lisäkuvia) helposti verkossa luettavassa muodossa.
Toivo Rautavaaran kaksiosaisen Mihin kasvimme kelpaavat -kirjassa kerrotaan, miten kasvejamme voi käyttää: ”Leivän lisänä, ruoan aineksina, mausteina, kahvin ja teen korvikkeina, lääkkeinä, rehuna sekä teknillisiin tarkoituksiin.”
Suomen Luonto julkaisee muutamia poimintoja tästä 40-luvun klassikkokirjasta. Katso savikka-porkkanakeiton ohje!
